Lidah buaya sudah di kenal sebagai tanaman yang memiliki segudang khasiat. Tidak hanya itu, daging yang ada pada daun lidah buaya ternyata dapat diolah dan dinikmati menjadi minuman segar apalagi pada saat cuaca sedang panas. Untuk daun lidah buaya bisa anda pilih dengan ukuran besar seperti ukuran lengan, agar daging yang didapatkan lebih banyak agar and bisa menikmatinya lebih puas dan bisa dijadikan sebagai isian minuman. Nah, tunggu apalagi untuk resep dan cara membuatnya bisa anda ikuti berikut dibawah ini.

Bahan-bahan Es Lidah Buaya:
– 500 gram Lidah buaya atau sesuai dengan selera masing-masing
– 1 sendok teh Garam
– 1 sendok makan Kapur sirih
– 4 lembar Daun pandan
– 100 gram Gula pasir
– 1 buah Lemon, peras airnya
– 1 sendok teh Biji selasih, rendam dengan air panas
– Sirup melon, sesuai selera
– Air putih, sesuai selera
– Es batu, sesuai selera

Langkah-langkah Membuat Es Lidah Buaya:
1. Kupas terlebih dahulu kulit lidah buaya, kemudian potong-potong dagingnya menjadi bentuk seperti dadu. Cuci lidah buaya dan pastikan sampai bersih, lalu tiriskan.
2. Sediakan wadah yang besar. Campurkan garam dengan air dan kapur sirih, aduk hingga bahan tecampur dengan rata, lalu rendam potongan lidah buaya selama kurang lebih 1 jam. Bilas lidah buaya sampai lendir hilang dan tiriskan.
3. Sediakan panci yang sudah di isi dengan air putih, kemudian masak air putih dengan gula, daun pandan, dan air lemon sampai mendidih.
4. Masukkan lidah buaya dan aduk sampai tercampur dengan rata, masak kembali selama kurang lebih 5 menit dengan api sedang. Jika sudah mendidih angkat dan tiriskan, untuk air rebusan disisihkan saja.
5. Sediakan gelas, lalu tuang lidah buaya, selasih, dan es batu sesuai dengan selera. Tuang sirup dan air rebusan secukupnya saja.
6. Es Lidah Buaya siap untuk disajikan.

Tips Membuat Es Lidah Buaya:
1. Untuk lidah buaya, pilih yang memiliki batang dengan ukuran panjang serta berwarna hijau tua.
2. Supaya tidak terasa pahit, cuci daging lidah buaya yang sudah di potong-potong dengan bersih dan tidak ada tersisa lendirnya.