Kue yang dibuat dengan aneka manisan buah, indentik sebagai hidangan untuk hari raya atau acara spesial lainnya. Kue padat dan empuk ini memiliki citarasa rempah yang di buat dengan bumbu spekoek, selain itu juga dicampurkan dengan aneka buah dan kacang yang membuat tekstur cake semakin lezat. Berikut adalah resep serta cara membuat fruit cake yang bisa anda coba di rumah.

Bahan-bahan Ke-1 Fruit Cake:
– 150 gram Sukade warna warni
– 100 gram Kismis rendam sebentar dengan air panas, tiriskan.
– 5 buah Manisan cherry merah, cincang
– 5 buah Manisan cherry hijau, cincang
– 50 gram Kacang mede, panggang dan cincang
– 50 gram Kacang almond, panggang dan cincang
– 25 gram Tepung terigu

Bahan-bahan Ke-2 Fruit Cake:
– 150 gram Butter
– 75 gram Gula pasir
– 3 butir Telur
– 150 gram Tepung terigu
– 1 sendok teh Baking powder
– 2 sendok teh Spekoek bubuk
– 1 sendok teh Kayu manis bubuk

Langkah-langkah Membuat Fruit Cake:

1. Sediakan satu wadah, campurkan bahan manisan buah dan kacang. Tuang tepung terigu dan aduk sampai semua bahan tercampur dengan rata, pastikan masing-masing butiran terpidah.

2. Kocok butter dan gula pasir menggunakan mixer sampai pucat dan mengembang.

3. Masukkan telur satu persatu sambil dikocok sampai rata.

4. Masukkan bahan tepung terigu, spekoek bubuk, kayu manis, baking powder, sambil diayak dan aduk sampai rata.

5. Masukkan buah dan kacang yang sudah dicampur, lalu aduk sampai tercampur rata.

6. Tuang adonan ke dalam loyang dengan ukuran 10 x 22 x 27 cm dan sudah dioles dengan margarin serta dialasi dengan kertas roti.

7. Masukka ke dalam oven , panggang dengan suhu 180°C selama 60 menit hingga matang. Angkat dan diamkan sanpai dingin, lalu keluarkan kue dari loyang dan potong-potong sesuai dengan selera.

8. Fruit Cake siap disajikan.

9. Tips dalam membuat fruit cake: Air panas yang disediakan untuk rendam kismis, dapat diganti dengan jus apel kemasan agar rasanya lebih enak.

Itulah resep dan cara membuat fruit cake yang empuk dan enak. Selamat mencoba dan semoga anda suka dengan resep dan cara membuat Fruit cake yang sudah kami bagikan.