Belakangan ini odading menjadi perbincangan hangat di media sosial. Roti bakar yang bentuknya seperti pai bantal ini menjadi heboh karena disuguhkan dengan candaan oleh pria asal Bandung ini. Jajanan yang satu ini pun mencuri perhatian banyak orang yang mengantri berjam-jam untuk membelinya. Sudahkah Anda mencobanya?

Makanan ini merupakan salah satu jajanan melegenda bagi orang Sunda. Kita bisa menemukannya di banyak daerah di provinsi Jawa Barat, seperti Bandung, Sukabumi hingga Tasikmalaya. Penjual odading pinggir jalan biasanya juga menjual cakwe atau makanan gorengan lainnya. Harganya juga murah karena hanya sekitar Rp 1.000 sampai Rp 3.000.

Roti panggang ini memiliki bagian luar yang agak garing, namun dalamnya lembut dan kenyal seperti bantal. Rasanya cenderung manis, namun ada rasa gurih yang berasal dari telurnya. Sekilas, adonan terlihat seperti kue. Namun, cakwe memiliki rasa asin dan tekstur yang lebih pulen karena lebih banyak mengandung soda kue.

Bahan Utama Odading

Bahan utama praktis sederhana, terdiri dari tepung terigu, telur, gula dan sedikit baking powder. Namun, resepnya mungkin berbeda di setiap wilayah. Misalnya di daerah Subang, odading sering dicampur dengan tape tanpa tambahan baking soda, sehingga terlihat lebih alot tapi rasanya lebih legit. Di Bandung juga ada orang yang menambahkan adonan dengan pisang agar rasanya lebih manis.

Sementara itu kami juga menemukan odaing biasa di luar dan beberapa ditaburi wijen. Taburan wijen pada roti panggang ini tidak hanya membuatnya semakin cantik, tetapi juga memberikan rasa gurih dan renyah saat digigit.

Sejarah Odading

Sumber lain mengungkapkan bahwa odading dan cakwe berasal dari pendatang dari China. Jajanan ini kemudian diperjualbelikan oleh penduduk asli, sehingga digemari. Tak heran, jika odading sering hadir di acara-acara pecinan atau pasar malam. Tidak hanya di Jawa Barat, odading juga ditemukan di daerah lain seperti Semarang. Misalnya kue bale bolang di Semarang atau kue galundeng di Yogyakarta yang bentuknya sama. Esensinya tetap roti panggang yang dibuat dengan bahan sederhana, namun dengan bentuk yang sedikit lebih bulat.

Berbagai Kreasi Odading

Dengan rasa yang umumnya jernih, kita bisa menciptakan sesuatu yang lebih modern. Misalnya dengan menambahkan isian coklat atau keju di bagian dalamnya. Selain itu, menambahkan topping juga bisa menjadi ide yang menarik. Ada vendor di Bandung yang menyajikan berbagai topping berupa custard di atas odading, seperti topping green tea, taro, dan strawberry.

Selain menambah cita rasa, aneka topping ini juga bisa menjadi ide menarik untuk bisnis rumahan. Apakah Anda punya ide menarik lainnya?